来南京,你一定不能错过的美食(二)

栏目:百科 来源:生意人 时间:2019-11-06

一方水土养一方人,南京小吃,作为我国四大小吃之一,风味独特。名点小吃口味繁多,吸引了无数游客。

盐水鸭

盐水鸭

作为南京着名小吃之一,又叫桂花鸭,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,。因南京有"金陵"别称,故也称"金陵盐水鸭",久负盛名,至今已有两千五百多年历史。盐水鸭蛋白质含量高,脂肪含量低,易于消化。同时他适合体虚之人食用,起到活血的功效。

蒸儿糕

蒸儿糕

蒸儿糕是南京的传统名点,两层白糕中间夹着一层薄薄的芝麻糖。通常卖糕点的人,走街串巷,挑着担子,一边是米粉,一边是火炉,有人需要就马上制成,香喷喷,热腾腾。它是老南京童年的回忆。

南京香肚

南京香肚

据说在清朝同治元年, "周益兴南腿庄"老板灵光乍现,用加工过的猪膀胱当袋子,灌入肉馅,做成一个个好看的香肚,吃起来香甜可口。由于造型特别、香味浓郁,很快便在百姓当中流传开来,被美其名曰"香肚"。光绪年间,香肚已行销北京、天津、广州、上海等地。

千层油糕

千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市着名传统小吃,以清肥慢长起酵法,是半透明的菱形,糖油总共64层,口味绵软嫩甜。而南京的千层油糕你只要吃过一次就会念念不忘。

相关文章
评论
新版评论功能开发中
头条推荐
最新资讯